Fruits: pommes, poires, fraises,…

Le verger est situé à Jutigny, commune à l’est de la Seine-et-Marne, cultivés en bio agréé depuis 2007. Il a été planté en 1986 et complété en 2001, 2004 et 2010

Pierre Marie Fahy a repris l’exploitation en 2019, il s’est aussi diversifié avec la culture de fraises.
Nous cultivons des variétés anciennes, reconnues pour leur goût et leur authenticité, et des plus modernes pour nous adapter aux préférences des consommateurs.
Côté pommes
Chacune apporte ses propres saveurs tout au long de la saison. Nous avons ainsi des variétés précoces (gala, belle de boskoop, elstar…), récoltées dès septembre et d’autres, plus tardives, cueillies jusqu’à début novembre (golden, reine des reinettes, jonagold…).
Gourmandes, parfumées, équilibrées, rustiques ou toniques, il y en a pour tous les goûts !
Avec près de 40 variétés, la palette des goûts permet de suivre le rythme des saisons.

Côté poires
On compte une dizaine de variétés de poires sur l’exploitation. Conférences et comice sont des variétés d’automne-hiver, alors que les williams ou les beurré hardy se dégusteront plutôt à l’été. A déguster à la croque ou dans de savoureuses recettes sucrées… ou salées!

Produire des fruits dans des vergers BIO, c’est avant tout savoir écouter la nature et accepter la présence des parasites.