A partir de ce mercredi (le 8 juillet 2015), la distribution des laitages et des légumes se fera à la grande halle de la ferme du couvent (le grand bâtiment en plein centre de la ferme).
Bonjour à toutes et tous,
Voici la composition prévisionnelle du panier :
Grand panier :
2 salades rougettes
750g de pommes de terre
2 bottes de cresson alénois
1 botte de radis
1 botte de mizuna
1 chou pak choi
1 botte de navets
1 grosse botte d’asperges
1 botte de ciboulette ou persil
1 poche d’épinards ou 1 botte de blettes
Petit panier :
1 salade rougette
500g de pommes de terre
2 bottes de cresson alémois
1 botte de radis
1 botte de mizuna
1 chou pak choi
1 botte de navets
Festival de la Transition alimentaire « Festi Graines »
Le samedi 6 mai, toute la journée, à la Ferme du Buisson !
Cet évènement est organisé par les associations et citoyens de VAVM, en lien avec d’autres acteurs du territoire,
et bénéficie dores et déjà d’un partenariat avec : la Chaire ESS de l’Université Paris-Est Marne-la-Vallée, et du soutien de la Ferme du Buisson scène nationale
de la MJC-MPT de Noisiel, de la Ville de Noisiel, et de la Communauté d’agglomération Paris – Vallée de la Marne
Vous trouverez le programme détaillé ci-dessous.
N’hésitez pas à le faire circuler et à relayer l’info tout autour de vous !
Le samedi 6 mai sera le jour du Festi Graines – Festival de la Transition alimentaire
Des jardins, des graines et une grainothèque, des chemins vers un « manger mieux et plus local »…
MATINÉE : Forum citoyen ouvert « Manger mieux et plus local : c’est possible ! » – à la Maison de Quartier de la Ferme du Buisson, passage Louis Logre
9h30 – accueil des participants
de 10h à 12h45 – forum : temps d’échanges en grand groupe, et d’ateliers en petits groupes + préparation d’un buffet et d’un salad bar (buffet à base de légumes et fruits invendus ou donnés, par des producteurs ou des magasins)
MIDI : Repas partagé – à la Ferme du Buisson, scène nationale, sur la pelouse près de la Médiathèque
de 12h45 à 14h
pique-nique : salad bar + les habitants et participants apporteront un plat préparé par leurs soins, s’ils le souhaitent à base de produits « locaux » (produits à moins de 100km). Chacun apporte sa vaisselle.
APRES-MIDI : Ateliers et stands d’information pour tous ! – à la Ferme du Buisson, scène nationale, sur la pelouse près de la Médiathèque
de 14h à 17h
amusons-nous, apprenons à faire, informons-nous !
stands d’initiatives locales : AMAPs, Incroyables Comestibles, porteurs de projets d’alimentation locale (à la vente)…
ateliers pour tous : jardinage sur la parcelle Incroyables Comestibles, échanges de plantes, découverte de la Grainothèque, réalisation et garniture de jardinières en bois de palettes, découverte des ruches de la Ferme du Buisson (sur inscription), déambulations sensorielles…
SOIRÉE : Fête ! – à la Maison de quartier de la Ferme du Buisson, passage Louis Logre
de 18h à 21h30
Le camion Cocotte bio proposera des plats sains et locaux à la vente.
et vous pourrez chanter, danser, découvrir des artistes…
contact :
Mme Dominique MARION
Co-animatrice
06.22.36.29.85
suivez nous sur facebook :
www.facebook.com/vivreautrement.valmaubuee
et retrouvez VAVM sur : http://vavm.artizuk.com/
——————————————————————————–
Voici la composition prévisionnelle :
| Petit panier | ||||||
|
| Grand panier |
| 1 grosse botte d’asperges |
| 1 jus de pomme |
| 1,5g de pommes de terre |
| 1 salade rougette |
| 1 botte de roquette |
| 1 botte de navets |
| Blettes ou épinards |
| 1 botte de mizuna |
| 1 botte de ciboulette ou de persil |
Toutes les cultures sont lancées !
C’est maintenant, la signature des contrats pour les paniers de légumes et/ou œufs le mercredi, la saison commence le 10 avril 2019. N’hésitez pas à nous contacter au plus vite.
Il manque 1 famille pour 1 panier de légumes tous les 15 jours.
Nous sommes présents sur le lieu de distribution, à la Ferme du couvent de Torcy, 22 rue du couvent dans la grande halle,
les mercredis de 19h à 20h.
les samedis 1 fois par mois de 10 à 11h (vous pouvez retrouver les dates dans un article ci-dessous)
Distribution légumes, pain, laitages, agrumes, céréales, huiles le mercredi,
Légumes, volailles, agneau, et préparation comme brochettes, saucisses,etc. le samedi.
Voici le dernier panier de la saison.
Grand panier :
| 1 sachet de mâche | |
| 1 chou pointu
1 jus de pomme |
|
| 2 kg de pommes de terre
500g de carottes Betterave ou navets 1 part de courge Oseille |
|
| Petit panier : | |
| 1 chou ou 1 botte de blettes | |
| 1 jus de pomme
Betteraves ou navets 1,5 kg de pommes de terre 1 part de courge |
Quelques nouvelles du moment :
Nous mettons en place un « atelier jus de pomme » à la maison. Tout va donc être lavé, broyé, pressé, pasteurisé et mis en bouteille sur place cette année.
C’est un chouette projet qui nous permettra d’être indépendant pour les années à venir. Vous retrouverez si tout se passe bien les jus de pomme dans des bouteilles type champagne (c’est ce qui se vend en local :))
Encapsulé avec des capsules métalliques ! Bref pas mal d’investissements mais un chouette produit, on l’espère à l’arrivée.
Pour ce qui est des légumes, tout pousse tranquillement. Les cycles se sont allongés mais le temps reste doux. Les tomates disparaissent peu à peu pour laisser place aux légumes racines notamment !
Pour les semaines à venir, en dehors des légumes que vous avez déjà eus, vous devriez retrouver de la mâche, des choux chinois pak choi et pé-tsaï, des choux « kale » et autres choux d’hiver, des radis noirs, des poireaux…
Pour le reste, il y a de la frisée, rougette, batavia… mais aussi bien sûr des courges, des carottes, des radis, des céleris raves…
Nous n’avons pu terminer l’arrachage des pommes de terre car l’arracheuse s’est tordue il y a une semaine… Elle est donc en réparation et nous devrions pouvoir terminer à partir de la semaine prochaine au mieux.
Cela dit nous serons très très loin du rendement de 2 à 3 tonnes que j’escomptais (rendement qui était réaliste mais c’était sans compter sur le mildiou très précoce et violent cette année).
La saison des paniers se terminera probablement juste avant Noël. Les 3 premiers mois d’hiver devrait nous permettre de réaliser les travaux de développement :
chambre froide, nouveau bi-tunnel de 600m2, travaux dans la grange…
Près d’une trentaine de familles sont sur liste d’attente rien qu’à Saâcy, ce qui nous fait vraiment plaisir.
A Torcy et Paris 12, de nombreuses familles sont en liste d’attente également. Il nous reste donc à poursuivre nos efforts pour augmenter notre production dans la douceur comme cela a pu être fait dans les années précédentes.
Nous vous remercions également pour tous vos petits messages de soutien et d’encouragement qui nous touchent sincèrement.
Je les transmets au fur et à mesure à Kévin qui m’accompagne au quotidien. Son CDI passera normalement de 28h à 35h par semaine à partir de mars ou avril prochain.
Philippe
Voici le panier prévisionnel pour le 02/11 :
Grand panier :
1 salade
1 jus de pomme
1 courge
1 chou chinois pak-choï
1 courgette
1 botte de radis japonais
1 botte de navets
500g de tomates
1 fenouil
1 botte de carottes
poivron
1 aubergine
Petit panier :
1 salade
1 part de courge
1 fenouil
1 botte de radis
1 botte de carottes
1 rutabaga (sous réserve)
voici le contenu prévisionnel de mercredi :
Grand panier :
1 botte de rhubarbe
1 salade ou 1 botte de blettes
500 g de raisin
haricots verts
500g d’oignons
2 poivrons
2 courgettes
1 aubergine
1 piment
1 bouquet de persil
1 concombre
1 betterave
1 pâtisson
Petit panier :
1 bouquet de persil
1 salade ou 1 botte de blettes
1 courgette
1 potimarron
2 poivrons
1 navet
500g d’oignons
Impulsé par 3 associations de Seine-et-Marne : A coup d’Zik, Évasions Urbaines et Hard Déco. Événement organisé depuis 2012 dans un esprit festif, artistique, solidaire, citoyen et responsable mettant à l’honneur la danse, le sport, la musique, le graff…
Pour la première fois, Les Paniers de la Ferme participera au Festi’Val Fraîcheur ! Rendez-vous sur notre stand le 27 août à Torcy ! Avec le soleil on l’espère !
Bonjour à toutes et tous,
j’espère que vous allez au mieux.
Les conditions climatiques se maintiennent et rendent les cultures difficiles. Le mildiou est bien présent et le travail pour contenir la pression des maladies est pour l’instant suffisant sur les tomates mais moins sur les pommes de terre. Les échalotes ont souffert également. J’ai ramassé la première tomate rouge hier ! 314g 🙂 C’est déjà ça.
Nous devrions planter les choux d’hiver dans la semaine qui vient.
Les premiers concombres arrivent malgré les pucerons qui ont ralenti leur développement. Une deuxième série est en cours de développement.
Cette semaine : plantation de melons, pastèques, quelques courgettes extérieures, basilic, betteraves, salades… et bien sûr du désherbage !
voici la composition prévisionnelle du panier de la semaine :
Grand panier :
| 1 chou pointu | |
| 1 betterave | |
| 2 salades
1 jus de pomme |
|
| 2 fenouils
courgettes 1 chou-fleur 250g d’échalotes 1 botte de persil
|
|
| Petit panier : | |
|
1 jus de pomme |
|
| 1 betterave | |
| 1 salade | |
| courgettes
1 fenouil 1 botte de persil |