Quelques nouvelles du jardin :

C’est actuellement le plein boom durant lequel il faut planter, tailler ou désherber à tout va : c’est à présent le moment de planter les courges et les céleris raves. Les tomates se développent bien et les premiers fruits ont fait leur apparition..

Nous commençons à ramasser les premières courgettes… elles ne devraient donc pas tarder.

Voici la composition prévisionnelle du panier :

Grand panier :
1 salade
400g de lentillons ou petits pois
1 botte de blettes
1 chou pé-tsaï
1 botte de navets ou betteraves
1 grosse botte d’asperges
1 chou rave

Petit panier :
1 salade
250g de lentillons
1 petite botte d’asperges
1 botte de betteraves
1 chou pé-tsaï

Petite note concernant les lentillons, il est possible que vous trouviez de toutes petites boules noires dans les lentillons, il s’agit de gaillet qui pousse en même temps que les lentillons. Le gaillet est croquant et présente clairement moins d’intérêt gustatif. Ceci dit la trieuse a du mal à les éliminer. Vous pouvez néanmoins lors du tri les récupérer et en faire une boisson « type café » :
Torréfier à feu vif 15mn tout en remuant. Écraser au mortier. Torréfier à nouveau 15mn. Laisser refroidir. Infuser dans de l’eau chaude. Toutes mes excuses par avance pour ce petit travail de tri.

Très bonne journée à toutes et tous,

Philippe